Enderle & Moll arrive aux Pays-Bas
Hopwaarts proposera les vins d'Enderle & Moll en exclusivité aux professionnels néerlandais. Un petit domaine de Bade au grand renom chez les amateurs, avec une histoire qu'on ne raconte qu'une fois.
Deux hectares, de vieilles vignes
À Münchweier, au pied de la Forêt-Noire, Sven Enderle et Florian Moll ont fondé leur domaine en 2007. Ils s'étaient rencontrés pendant leur formation de vignerons au Kaiserstuhl. Ils ont choisi la qualité plutôt que la quantité : un peu plus de deux hectares sur le Kirchberg, plantés surtout de très vieilles vignes de Pinot Noir, complétées par du Grauburgunder et du Müller-Thurgau. Une partie des vignes est cultivée en biodynamie. Aujourd'hui, Florian dirige le domaine avec sa femme Géraldine.
Le moins possible entre le raisin et le verre
L'objectif n'a jamais changé : un vin qui exprime le plus directement possible son origine. C'est pourquoi rien n'est pompé, collé ni filtré. Les rouges vieillissent douze à quinze mois en fûts de chêne usagés. Le Pinot Noir se décline en trois niveaux : Basis issu des jeunes vignes, Liaison issu des vieilles vignes, et les vins d'un seul sol comme Buntsandstein et Muschelkalk.
Les derniers millésimes
2022 et 2023 sont les derniers millésimes d'Enderle & Moll. Ce qui est vendu ne reviendra pas. Selon Florian, ses vins ont toujours besoin de quelques années pour trouver leur équilibre, et c'est maintenant qu'ils sont à leur meilleur.
Ce que nous allons faire ensemble
Hopwaarts apporte ces vins aux cavistes et magasins spécialisés néerlandais. Vous commandez et payez chez nous, nous gérons la facturation et le contact. Outre les Pinot Noirs, la gamme comprend Weiss & Grau, Grauburgunder, Müller-Thurgau, rosé, PetNat et Sekt. Les commandes ouvriront bientôt.
Caviste ou magasin spécialisé ? Demandez un compte professionnel et soyez le premier informé dès qu'Enderle & Moll sera disponible à la commande.
Demander un compte professionnel