Teresa Mincione приходить до Hopwaarts
Casavecchia і Pallagrello: два давні сорти винограду з Кампанії, які рідко трапляються за межами регіону. У Кастель-Кампаньяно Тереза Мінчоне робить із них три вина, витримані в амфорі. Hopwaarts привозить їх до нідерландської спеціалізованої торгівлі.
Три життя, одна виноробня
Тереза Мінчоне називає їх своїми трьома життями: адвокатка, дегустаторка та виноробка. Їх видно на етикетці її Casavecchia, у горошку трьох кольорів. Її принцип у погребі: віднімати, а не додавати, щоб у вині відчувалися сорт і місце, а саме воно залишалося легким і чистим.
Виноградники серед лісу
Найбільша ділянка, близько шести гектарів, розташована в Монтічеллі-ді-Сквілле біля Кастель-Кампаньяно і повністю оточена лісом. Vigna Monticelli висадили 1987 року сортами Pallagrello Bianco, Pallagrello Nero і Casavecchia. Vigna Bosco Agnese з'явилася 2008 року, там росте Pallagrello Bianco. Менший виноградник із Casavecchia розташований у Понтелатоне, на світлих глинах серед дубів та оливкових дерев. Лози ведуть на перголі, на супіщаних суглинках на висоті від 160 до 190 метрів, а ґрунт обробляють методами органічного землеробства.
Сорти з історією
Casavecchia завдячує назвою легенді: на початку XX століття біля старого напівзруйнованого будинку в Понтелатоне нібито знайшли дуже стару лозу, від якої походять усі пізніші. Сорт дає невеликий урожай і погано приживається за межами кількох сіл провінції Казерта. Pallagrello, який буває білим і червоним, любили при дворі Бурбонів. Король Фердинанд IV висадив обидва у своєму Vigna del Ventaglio неподалік королівського палацу в Казерті. Назва нагадує про дрібні круглі ягоди.
Три вина з амфори
La luna e il ventaglio зроблено з Pallagrello Bianco, Nulla è per caso з Casavecchia, а Sabbie al vento з Pallagrello Nero. Усі три мають позначення IGT Terre del Volturno, їх роблять із винограду, зібраного вручну з лоз віком понад тридцять років, і витримують в амфорі. Етикетки створено за роботами художника Луки Белланді.
Що ми робитимемо разом
Hopwaarts постачає вина Терези Мінчоне до нідерландських винних крамниць, магазинів алкоголю та закладів гостинності. Ви замовляєте ящиками по шість пляшок і оплачуєте через нас, а ми беремо на себе рахунки та зв'язок. Замовлення відкриються незабаром.
Маєте винну крамницю, магазин алкоголю чи заклад гостинності? Подайте заявку на бізнес-акаунт, і ви першими дізнаєтеся, коли вина Терези Мінчоне можна буде замовити.
Подати заявку на бізнес-акаунт