Lambiek Fabriek kommt zu Hopwaarts
No Brett, No Glory: Bei Lambiek Fabriek aus Sint-Pieters-Leeuw dreht sich alles um spontane Gärung, Eichenholz und Geduld. Hopwaarts bringt ihre Geuzes, Krieks und Fruchtlambics in den niederländischen Fachhandel.
Lambic aus der Nähe von Brüssel
Lambiek Fabriek besteht seit 2016 und sitzt in Sint-Pieters-Leeuw, nur einen Steinwurf von Brüssel entfernt. Die Brauerei ist Mitglied von HORAL, dem Hohen Rat für handwerkliche Lambicbiere. Das Motto bringt es auf den Punkt: No Brett, No Glory. Brett steht für Brettanomyces, die wilde Hefe, die Lambic seinen Charakter verleiht.
Spontan, auf Eiche, unfiltriert
Die Grundlage ist Lambic, das spontan vergärt und in Eichenfässern reift. Oude Geuze Brett-Elle ist ein unfiltrierter Verschnitt eigener Lambics, die ein, zwei und drei Jahre alt sind. Natur-Elle ist die Bio-Geuze: in der Flasche nachvergoren, unfiltriert und nicht pasteurisiert. Wer es kräftiger mag, wählt Bord-Elle, eine Oude Geuze mit 10,5%.
Jedes Bier eine Elle
Die Namen verraten, mit wie viel Freude hier gearbeitet wird. Jart-Elle ist eine Oude Kriek, die sechs Monate auf frischen Sauerkirschen liegt; Schar-Elle bekommt Schaarbeek-Kirschen. In der Reihe Juicy & Wild mazeriert das Lambic mit Früchten: schwarze Johannisbeeren in Black Belle, Rhabarber in Rhub-Elle, sechs Fruchtsorten in Pluri-Elle und Trauben aus dem belgischen Limburg in Muscar-Elle, Blue-Belle und Soleille. Colon-Elle reift in Whiskyfässern von Gouden Carolus.
Was wir gemeinsam vorhaben
Hopwaarts bringt die Biere von Lambiek Fabriek in Bierläden, Spirituosenfachgeschäfte und die Gastronomie. Sie bestellen und bezahlen über uns, wir kümmern uns um die Rechnungsstellung und den Kontakt. Bald können Sie bestellen.
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